こんにちわ♪
みなさん、どーんな休日をお過ごしですか！？
春の様な陽射しで、眠くなっちゃいますね・・。
今日は、僕のことをちょこっと書かせていただきます！！
僕が、１９・２０歳の頃、 『いつか自分の店を手に入れる！！』 っと志ましたが、
その頃は、まだ“何の店だか”決まってはいませんでした。
当時は、大学生で、ウエスタンレストランで働いていました。
その後、本格的に料理の修行の為、イタリアンの世界に入りました。
時代は、 『イタ飯』 と呼ばれていた頃です。
それから、技術や知識を手にする度に、違うお店に移っていきました。
その頃、僕の両親からすると 『１年や、２年で辞めるなんてダメな奴だ！！』 と
思っていたことでしょう！！
だだ、僕なりに、 『同じ店に長くいても意味が無い』と思っていました！！
※当時の新井青年の考えですからね(笑)
２６歳の時、当時働いていたお店のお客様から、
『新しい店を作るからやらないか！？』と言う話をいただき、
参加することに決めました！！
その頃、もらっていた給料や、労働条件も良く、新規オープンのオープニングスタッフの為
新井青年『断る理由が無い』と思いました。
ただ、 『世の中、そんなに甘くない』 ことを知りました。
そこの会社は、飲食やサービス業の店を８店舗もありましたが、
半年働いたころ、会社が潰れました・・。
給料も２ケ月未払いで・・。３月３１日に 店長から 『明日から自宅待機で！！』 と言われました。
その答えは、今だに解除されていませんが・・。(笑)
その時から、
僕の『ドロップアウト人生がスタートしました！！』
いつだったか、手に入れた “レコード”
たまに聞くと、なかなかですね！！
もし流して欲しいレコードあったら、持ち込みOKです♪
それと、 ２月２４日 DJ Night やります！！ たぶん！？
詳しく分かり次第 連絡します！！
“ドロップアウト” 続編 お楽しみに～っ！！
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